Заменитель сахара стевия: польза и вред подсластителя. Применение при сахарном диабете и похудении

Для сохранения здоровья сейчас используется все, что дарует природа. Особенно в последнее время стало модно придерживаться правильного питания, что подразумевает отказ от мучного и сладкого. Благодаря этому набирает широкую популярность заменитель сахара стевия польза и вред которого обусловлены богатым и разнообразным химическим составом. В этой статье ответим на несколько вопросов: какая польза от употребления стевии? Есть ли противопоказания? Всем ли можно ее употреблять?

Что такое стевия?

В народе этот природный дар называют медовая трава. В 1931 году из нее французские химики выделили вещество, названное стевиозид, которое в 300 раз слаще тростникового и свекольного сахара. Благодаря этим свойствам, стевиозид используют для приготовления леденцов, жвачек и напитках.

Но, помимо этого, доказана еще и польза от употребления травы стевии. Благодаря своим полезным свойствам она помогает:

• улучшить пищеварение,
• нормализировать обмен веществ,
• понизить уровень сахара в крови,
• восстановить организм.

Химический состав, калорийность

Важные макро- и микроэлементы в составе растения стевия обеспечивают большую пользу его применения. В составе находятся:

• растительные липиды;
• эфирные масла;
• различные группы витаминов;
• полисахариды;
• клетчатка;
• глюкозиды;
• пектин;
• рутин;
• минералы;
• стевизиоды.

Важно! В 100 г стевии содержится 18,3 ккал, а в таком же количестве сахара — 400 ккал. Поэтому тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, следует заменить сахар на стевию.

В составе зеленого растения есть уникальные вещества, которые обеспечивают сладость. Они же (фитостероиды), отвечают за гормональный фон в организме. При этом, употребление не вызывает ожирения и помогает избавиться от лишнего веса.

Лечебные свойства и польза

1. это растение врачи и диетологи советуют включать в рацион тем, кто стремится похудеть. Люди, которые заменили сахар стевией, за месяц сбрасывают около 7-10 кг без соблюдения жестких диет;
2. помогает снимать и лечить воспаления, снять отеки, устранить боли в мышцах и сустава;
3. высокое содержание макро- и микроэлементов помогает повысить иммунитет и укрепить здоровье, повысить защитные силы организма;
4. улучшает обмен веществ;
5. помогает восстановить и нормализировать пищеварение, восстановить баланс и микрофлору кишечника, применяется в качестве профилактике бактериально-инфекционных заболеваний кишечника;
6. нормализирует обменные и липидные процессы;
7. восстанавливает работу поджелудочной железы и печени;
8. предотвращает развитие заболеваний костей;
9. эффективно в профилактике онкологических заболеваний;
10. помогает при заболеваниях легких (пневмония, кашель, бронхит);
11. регулирует уровень холестерина, сахара в крови и pH;
12. укрепляет сердечную мышцу и сосуды;
13. помогает преодолеть заболевания полости рта, при кариесе и пародонтозе. Там, де принято постоянное употребление в пищу этого растения, практически нет заболеваний зубов, они здоровые и белые;
14. помогает восстановить артериальное давление;
15. уменьшает тягу к алкоголю и никотину;
16. является контрацептивом;
17. мочегонное средство;
18. защищает слизистую желудка;
19. активизирует работу щитовидной железы;
20. укрепляет ногти, улучшает состояние кожи и волос;
21. имеет антибактериальные, ранозаживляющие, противовоспалительные и спазмолитические свойства;
22. помогает снять усталость при физических и умственных нагрузках.

Интересно! Употребление в пищу этого растения довольно экономно. Один листочек поможет сделать сладким стакан чая.

Посмотрите видео! Что такое » Стевия»

Использование в кулинарии

Используют стевию в тех же назначениях, что и сахар: для приготовления кремов, соусов и кондитерских изделий.

Часто траву стевии применяют для приготовления холодных напитков, коктейлей, желе. Сладкий вкус раскрывается в холодной воде больше, чем в горячей. Но при воздействии высокой температуры, стевия не теряет своих полезных свойств.

Растительный подсластитель хорошо сочетается с различными фруктами, даже с тропическими:

• манго,
• ананасом,
• папайей,
• апельсином,
• яблоком,
• бананом.

Применяется и при приготовлении различных ликеров. Сохраняет все свойства при замораживании и при высушивании.

Где купить

Приобрести стевию можно в:

• аптеках;
• специальных магазинах здорового питания;
• интернет-магазинах.

Формы выпуска могут быть различные:

• настойка,
• таблетки,
• сушеные листья,
• порошок.

Препараты на основе стевии

Есть отечественные и зарубежные компании, которые производят биологически активные добавки на основе растительного подсластителя. Это и:

• Альтера Холдинг;
• Артемизия;
• Леовит;
• iHerb;
• NOW Foods;
• NSP.

Употребление при сахарном диабете

Стевия может быть смело использована диабетиками вместо сахара. Она не принесет вреда, не поднимет уровень инсулина. Более того, при диабете полезно употреблять стевию, она помогает отрегулировать уровень глюкозы в крови.

Большим плюсом является то, что в отличии от сахарозаменителей, растение не вызывает привыкания.

Применение для похудения

Препараты на основе травы, таблетки стевия, порошки и экстракты, рекомендуется применять при ожирении.

Создан и специальный чай для похудения, который принимается за 30 минут до еды.

Одним из полезных свойств стоит отметить уменьшение аппетита, благодаря этому человек не переедает.

Необходимо принимать:

• по пакетику чая утром и вечером;
• по 1 стакану напитка из сушеного растения.

Добавляют к стевии, для улучшения вкуса:

• мяту,
• шиповник,
• зеленый чай,
• суданскую розу.

Если препарат таблетированный, его принимают до еды за 30 минут, 2-3 раза в день. Их можно просто принимать или добавлять в различные напитки.

Концентрированный сироп по капле добавляется в разные напитки 2 раза в день.

Стевия будет хорошим помощником в борьбе с лишними килограммами. Регулярное применение поможет на треть снизить калорийность сладких продуктов.

Все больше людей применяют вместо сахара стевию, как подсластитель. Ниже в видео подробно описана роль ее в похудении.

К таблеткам и белым порошкам добавляются различные добавки, которые не будут столь же полезны для организма. Потому советуем применять стевию в натуральном виде. Можно покупать темно-зеленый порошок из измельченных листьев или самостоятельно готовить настойку.

Приготовление настойки в домашних условиях

Для приготовления настойки необходимы:

• 1 ст.л сухих листьев стевии;
• всыпать в 1 стакан кипящей воды;
• прокипятить 3 минуты и вылить в термос;
• по прошествии 12 часов, напиток необходимо процедить;
• хранится до 7 дней в чистой, стеклянной посуде.

Использование в косметологии

Стевия может быть выращена в горшке на подоконнике. Это растение – отличный помощник в уходе за волосами и кожей.

Для всех типов кожи применяется маска. Она помогает разгладить морщины, избавится от угрей и пигментных пятен. Для сухой кожи в маску добавляют желток, а для жирной – белок.

Для здоровья волос используют отвары из этой травы. При регулярном применении они станут густыми и блестящими, оздоровятся секущиеся кончики. Ополаскивание будет хорошим средством от выпадения волос.

Возможный вред

У стевии нет определенных противопоказаний, ее можно употреблять в пищу как детям, так и взрослым.

Но некоторые ограничения в приеме все-таки есть:

• Индивидуальная непереносимость растения;
• Осторожно следует применять во время беременности и лактации;
• Людям с пониженным давлением, ведь растение имеет свойство понижать давление.

В сутки рекомендуется не применять больше 40 грамм стевии.

Совет! Не стоит употреблять стевию единовременно с одуванчиками и аптечной ромашкой.

Заключение

Растение позволит не отказываться от сладостей людям с избыточным весом и диабетикам. К тому же принесет большую пользу для оздоровления всего организма. Это и природное лекарство, и натуральная косметика. Как показывают отзывы людей, которые применяют растительный препарат, он действительно является даром природы для пользы всего организма!

Посмотрите видео! Стевия. Заменитель сахара