Как выглядит шалфей, где применяется, растет и какими лечебными свойствами обладает

192
Чудодейственные свойства шалфея известны человеку уже много тысячелетий. Фараоны выпивали настои из шалфея, чтобы сохранить свою молодость. Древние римляне поили шалфеем женщин, чтобы дети рождались здоровыми. В период вспышек чумы в средневековой Европе этим целебным зельем поддерживали силы больных.
На латинском название растения — Salvia
На английском название — Sage
Семейство этого растения — Яснотковые

Описание

Согласно информации из Википедии, шалфей или Salvia, является травянистым полукустарником-многолетником, принадлежащим к семейству Яснотковые.

Этот растительный вид нашел широкое применение в научной и традиционной медицине, а также в косметологии, кулинарии и парфюмерии. Более того, шалфей также может использоваться в ландшафтном дизайне в качестве декоративного растения.

Другое название

Кроме привычного названия шалфей его также называют благородным, крестовым, королевским или просто сальвией. В речи разных местностей можно услышать термины «медовка», «буквица синяя», «кокиш», «самосей», «салатный лист» или просто «шальвия». На англоязычных упаковках он обозначается как garden (common) sage.

Где и как растет

Ареал дикорастущей сальвии охватывает Средиземноморье, особенно Италию, Сербию и Албанию. Этот кустарник активно выращивается в южных степных районах России, а также на территориях Словакии, Чехии, Франции, Греции, Молдавии и Украины.

Культура сальвии требует тепла и может выдержать засуху, но не выносит морозов.

Его можно размножать, разделяя кусты или семенами.

Если посадить сальвию весной, то с конца августа можно собирать первый урожай.

Как выглядит

Средняя высота куста шалфея составляет примерно 70-75 см. Корневище этого растения очень густое и ветвистое, а стебель можно разделить на две части — нижнюю, которая голая и древесная, и верхнюю, которая травянистая. Листья шалфея имеют зеленый цвет с небольшим сероватым оттенком, они эллиптические и могут быть как с черешковым, так и с сидячим форматом. Соцветия этого растения имеют колосовидную форму, а цветы обычно являются светло-сиреневыми, сиренево-голубыми или голубыми.

Химический состав

Сальвия оценивается за содержание различных полезных веществ:

  • Витамины (А, группы В, С, Е, К, РР);
  • Эфирное масло, включающее цинеол, туйон, борнеол и другие терпены;
  • Флавоноиды (растительные полифенолы, стимулирующие активность ферментов);
  • Горечи;
  • Фитонциды;
  • Дубильные вещества;
  • Органические кислоты (урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая);
  • Микро- и макроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, железо).

Существует определенный вид шалфея, который вызывает галлюциногенное состояние. В древности шаманы использовали его в ритуалах общения с духами.

Чем пахнет

Несмотря на то, что растение само по себе не обладает интенсивным ароматом, его листья, протертые между пальцами, издают характерный запах, который можно описать как резковатый и специфический. Он напоминает смесь лаванды и табака с ноткой камфоры.

Польза и вред

Сальвия имеет широкий спектр полезных свойств:
  • противомикробное действие;
  • противовоспалительное действие;
  • антисептическое действие;
  • свойство суживать;
  • отхаркивающее действие;
  • кровоостанавливающее действие;
  • диуретическое действие;
  • успокаивающее действие;
  • общеукрепляющее действие.

Сальвия используется для лечения заболеваний ЖКТ, дыхательных органов, простуды и для борьбы с гинекологическими и репродуктивными проблемами. Более подробную информацию о положительном влиянии на организм человека можно найти в соответствующих разделах.

Среди большого количества различных видов существуют токсичные растения. Поэтому, если у вас нет достаточного опыта и знаний, рекомендуется воздержаться от самостоятельного сбора сырья, чтобы избежать возможного отравления.

Виды

Среди около 900 разновидностей садово-декоративных сортов сальвии выделяются наиболее популярные.

Шалфей дубравный

Медонос растет в дикой природе на территории средиземноморских стран и на горных склонах, также можно найти его в лесных опушках.
Многие люди держат это растение на дачах или в умеренном климате.
Высота растения может достигать 90 см, а длина его листовой пластины составляет около 10 см. Стебель медоноса густо покрыт листьями, а цветы могут быть синими, сиреневыми или светло-фиолетовыми. Этот вид цветет в июне и начинает плодоносить в середине августа. Уход за медоносом не требует особых навыков и внимания.
Sage oakwood/лат. Salvia nemorosa

Шалфей мускатный

Распространен в Кавказе, средней и западной Азии, южной и центральной Европе. Культивируют двухлетние и многолетние разновидности. Вырастает до 1 метра в высоту. Стебель вертикальный, листья овально-сердцеобразные, соцветия пушковидные, цветы могут иметь различную окраску (светло-сиреневый, бледно-лиловый, бело-розовый). Не требователен к почве, подойдут рыхлые черноземные, глинистые, песчаные места. Расцветает в июне. Активно применяется в виноделии, парфюмерии.

англ. Clary sage/лат. Salvia sclarea

Шалфей лекарственный

Многолетник высотой 70 сантиметров имеет корневище, которого  деревянистое. Стержень прямой и опушенный, а листья имеют острые или туповатые концы. Они продолговатые, морщинистые и обладают серебристым оттенком размером от 5 до 8 сантиметров. Цветки этого многолетника крупные и чаще всего раскрашены в сине-фиолетовый цвет. Многолетник предпочитает теплые горные местности и умеренно влажную почву. Малая Азия является родиной этого целебного растения.

англ. Sage officinalis/лат. Salvia officinalis

Шалфей луговой

У этих растений можно заметить прямые волосистые стебли, которые могут достигать высоты до 80 см. Листья имеют ланцетовидную форму и расположены противоположно друг другу. Цветки собраны в длинные соцветия и расположены на значительном расстоянии от остальной зелени. Венчики этих цветов ярко-фиолетовые с синевой. А эти растения обитают в самых различных местах, таких как поля, скалистые участки, травянистые склоны и лесные опушки.

англ. Sage officinalis/лат. Salvia officinalis

Сальвия карадонна

Разновидность дубравного шалфея (на латинском caradonna). Узкий свечевидный куст с сизоватыми опушенными листочками, с 20-30-сантиметровыми чернильно-фиолетовыми соцветиями. Этот вид имеет декоративную ценность, хорошо переносит засуху и легко выращивается. Если обеспечить хороший дренаж, он без проблем пройдет зимовку. Шалфей цветет в течение лета, с июня по сентябрь.

анг. Caradonna sage/лат. Salvia caradonna

Сальвия многолетняя

Название данного растения применяется для общего обозначения декоративных культур. Оно широко распространено в умеренных и тропических климатических зонах всех континентов, кроме Австралии. Растение представляет собой вертикально растущий куст, достигающий высоты до 1,2 метра. Растения характеризуется продолговатыми листьями, иногда имеющими перисто-рассеченную форму. С лицевой стороны листья темно-зеленого оттенка, а с изнанки белесые. Цветки данного растения небольшие и выполняются в лиловых, фиолетовых, розовых или белых тонах.

анг. Perennial sage/лат. Salvia perennial

Лечебные свойства и противопоказания

После использования шалфея могут возникнуть положительные и отрицательные результаты. Людям, которые находятся в состоянии беременности, кормят грудью, имеют проблемы со щитовидной железой, имеют гипотонию или эпилепсию, следует избегать шалфейсодержащих препаратов, настоев и других форм.

Использование их в избытке может вызвать отравление, сопровождающееся тошнотой, слабостью и мигренью, у здорового человека. Поэтому следует следовать инструкции по применению. О полезных свойствах будет рассказано ниже.

Листья шалфея

Измельченные листья лекарственных растений можно заказать в аптеке. Они являются основным ингредиентом для приготовления настоек, отваров и сиропов.

  • поддерживают защитные функции организма;
  • устраняют проблемы с бессонницей;
  • повышают устойчивость организма к стрессу;
  • стимулируют выделение мокроты;
  • улучшают перистальтику и желчеотделение;
  • помогают при гриппозной интоксикации;
  • повышает защитные функции организма.

Улучшает иммунитет

Для наружного применения

Он используется для наружного лечения ран, ожогов, обморожений, прыщей, заложенности горла и потери волос.

Традиционный способ приготовления отвара шалфея

 Смешивают 1 ст. ложки измельченной, высушенной травы и 250 миллилитров чистой воды, которые кипятят на водяной бане в течение 15 минут. Затем они остывают, процеживают и дополняют кипяченой водой до первоначального объема.

Готовое средство должно храниться не более 12 часов.

Трава шалфей

Мы можем добавить следующую информацию о цветущей медовой траве:

  • Цветущая медовка имеет способность стабилизировать нервную деятельность.
  • Она также способна повысить работоспособность и концентрацию человека.
  • Помогает при запорах и расстройствах желудка
  • Медовка может вывести токсины из организма и оздоровить органы пищеварения.
  • Еще одно полезное свойство медовки — она способна остановить кровотечения.

Применение при нарушениях кишечной активности и проблемах с желудком

Использование отвара в качестве полоскания помогает сократить проявления воспаления десен и устранить зубную боль.

Для мужчин

Полезные свойства сальвии для мужского здоровья:

  • Стимулирует выработку тестостерона;
  • Повышает подвижность и жизнеспособность сперматозоидов;
  • Противостоит бесплодию;
  • Усиливает действие препаратов, способствующих зачатию;
  • Поддерживает функционирование предстательной железы;
  • Устраняет последствия стресса и переутомления;
  • Улучшает потенцию и сексуальное влечение.

Можно ли мужчинам постоянно пить настой из листьев шалфея? Нет, продолжительное употребление не должно превышать месяц, после чего необходимо сделать трехнедельный перерыв.

Для женщин

Благодаря своему химическому составу, в котором присутствуют фитоэстрогены, сальвия обладает следующими свойствами:

  • устраняет гормональные нарушения;
  • облегчает симптомы климакса;
  • активизирует половое влечение;
  • повышает психологическую устойчивость и снимает настроение;
  • снимает воспаление в области гинекологии;
  • увеличивает вероятность зачатия.

Также, с помощью сальвии можно прервать лактацию у кормящей мамы. После индивидуального подбора дозировки, необходимо употреблять чай, настой либо экстракт сальвии, а также фармакологические таблетки.

Для детей

При поражении десен, слизистой рта и при ангине, детям часто назначают шалфейные препараты.

Они обладают противовоспалительным действием, сдерживают патогенные бактерии и облегчают кашель.

Лечение может проводиться внутрь, либо через ингаляции или ванночки.

Особенно полезны последние для грудных младенцев, когда требуется ускорить заживление пупочной ранки, устранить потницу, диатез и вернуть малышу нормальный сон.

Применение шалфея

Используют шалфей в качестве лекарства, косметического средства для лица и волос, а также как специю и основу для ароматерапевтических методик.

В кулинарии

Терпкий, пряно-вяжущий аромат с легкой горчинкой шалфей придаст многим блюдам: к супам, рыбе, мясу, овощным рагу, запеканкам, соусам, салатам, консервам, напиткам и чайным композициям.

Считают, что эта приправа сбалансированно сочетается с жирными продуктами и помогает лучше переваривать калорийные блюда. К тому же, она увеличивает срок хранения готовых продуктов, предотвращая размножение бактерий.

Основное правило — не переборщить и не пересилить вкусом приправы, чтобы не заглушить вкус основных ингредиентов.

Обжаренная курица с шалфеем

Чем заменить? Вместо этой специи можно использовать майоран, тимьян, чабер или розмарин.

Рикотта ньокки

В косметологии

Косметические средства с добавлением сальвии используются для

  • улучшения структуры волос;
  • предотвращения преждевременного появления седины;
  • избавления от перхоти.

Волосы ополаскивают фитоотваром и усиливают действие промышленных шампуней, бальзамов и кондиционеров с помощью эфирного масла (в пару капель на разовую дозу).

Быстрая маска для волос: возьмите свежий желток, добавьте две капли масла медовки, вотрите у корней, оставьте под полотенцем на полчаса, затем смойте.

Травяные средства имеют положительное воздействие на проблемную, увядающую и сухую кожу. Чтобы достичь омолаживающего эффекта, достаточно протирать лицо льдом из травяного настоя. Если добавить немного сливок, можно создать собственный лосьон, который поможет избавиться от сухости.

Использование паровых ванночек поможет устранить угревую сыпь, прыщи на лице и заживить мелкие ранки.

Шалфейный эфир, используемый с базовым маслом, усиливает эффективность массажа лица: освежает, снижает отечность и припухлость, а также сглаживает неровности.

Для создания маски от морщин: смешайте остуженный настой (2 столовые ложки травы на стакан кипятка) с сухим молоком до получения густой консистенции, похожей на сметану. Нанесите на кожу и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой.

В народной медицине

В нетрадиционной медицине употребляются листья и цветы. Они часто используются в составе грудных и желудочных микстур. Настои и отвары назначаются для компрессов, примочек, спринцеваний, клизм и ванн. Полоскания с применением шалфея рекомендуются при воспалениях горла, а ингаляции — при кашле. Чай из шалфея оказывает общеукрепляющее действие.

Подробнее о том, что именно можно лечить сальвией, смотрите далее.

От чего помогает

Разнообразие использования шалфея довольно широко: начиная от незначительных повреждений на поверхности кожи, заканчивая серьезными заболеваниями.

Заболевания

Продукты, содержащие шалфей, демонстрируют свою эффективность при следующих состояниях:

  • заболеваниях полости рта, горла (зубная боль, стоматит, ангина);
  • проблемах с желудочно-кишечным трактом (язва, гастрит);
  • заболеваниях дыхательной системы (бронхит, пневмония);
  • простуде;
  • геморрое;
  • начальной стадии сахарного диабета;
  • кожных высыпаниях (дерматит, акне, псориаз);
  • порезах, обморожении, ожогах;
  • сниженном иммунитете;
  • хронической усталости;
  • климаксе;
  • бесплодии.

При интенсивном кашле в стакан молока  добавить 1 чайную ложку травы шалфея, проварить 5 минут, окончательно остуженный, следует выпивать небольшими глотками за 1 раз.

Похудение

Благодаря нескольким уникальным свойствам шалфея он рекомендован при борьбе с лишним весом. Это удивительное растение способно снизить аппетит, давая ощущение сытости, и в то же время обеспечить организм энергией.

Шалфей также прекрасно справляется с выводом токсинов из организма и блокирует воздействие свободных радикалов.

Благодаря своим свойствам он активизирует обмен веществ и регулирует пищеварение, избавляя от метеоризма.

А еще шалфей помогает уменьшить целлюлит.
Вы можете использовать сушеный или свежий шалфей для приправления диетической пищи или приготовления смузи.

Однако, для достижения наиболее заметного результата рекомендуется принимать курс отвара шалфея в течение не более 3 месяцев подряд.

Как приготовить отвар шалфея

  • Для этого нужно взять одну столовую ложку сухого сбора или горсть свежих листочков и залить их стаканом (250 мл) чистой воды.
  • Затем положить на водяную баню и нагревать 15 минут.
  • После этого настоять еще 20 минут под крышкой и процедить.
  • Рекомендуется выпивать полстакана перед каждым приемом пищи. Иногда можно добавить в напиток лимон, мед или имбирь.
Перед тем, как начать длительное применение шалфейного «эликсира», желательно проконсультироваться с врачом.
Теперь вы знаете, какую пользу и иногда вред может принести использование Salvia officinalis.

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Капча загружается...

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.