Китайский чайный гриб: полезные свойства и противопоказания для организма

182

Чайный гриб полезные свойства и противопоказания которого описаны в этой статье представляют собой толстую, многослойную пленку, которая плавает на поверхности раствора. Медузомицет от латинского Medusomyces gisevi – союз симбиотических уксуснокислых и дрожжеподобных микроорганизмов, которые формируют колонию.

В России полезные свойства чайного гриба и его основные противопоказания известны народной медицине издавна. Пользу настоя приготовленного из него признают даже врачи.

Отзывы их говорят о том, что полезные свойства данного средства помогают справиться с ожирением, целлюлитом, простудой, повышенным артериальным давлением.

Неофициальное название медузомицет – японская губка, чайная медуза, японский, индийский или морской гриб, Фанга.

Отнести китайский чайный гриб к растительному или животному миру нельзя. Название свое он получил из-за отдаленного внешнего сходства с представителями семейства микромицетов. На фото можно заметить, что гриб напоминает медузу, данная особенность отразилась в его научном названии.

чайныйгриб1

Способ приготовления настоя

Использовать для приготовления настоя можно как черный, так и зеленый чай. Более ароматным помогут сделать напиток:

  • плоды шиповника;
  • листья мяты;
  • мелиссы;
  • душицы.

Допустима замена сахара медом, при условии, что ни у кого из членов семьи нет аллергии на продукты пчеловодства.

Для приготовления раствора необходимо заварить слабый чай.

Готовить настой следует следующим способом:

  • чайныйгриб2черный или зеленый чай – 1 ст. ложка (3-4 г);
  • заливают кипятком – 1 литр;
  • в раствор засыпают 100 г сахара;
  • емкость с раствором помещают в затемненное место, с постоянной температурой воздуха +20-25 градусов;
  • после чего, следует ждать появления пленки, ускорить ее формирование поможет добавление в состав жидкости яблочного или виноградного уксуса 6% (1/10 часть от общего объема);
  • освежающий, слабогазированный напиток полностью готов через 5-7 дней;
  • профильтровать через слой марли следует половину напитка;
  • полученное средство хранят в холодильнике в течение 3-4 дней;
  • для дальнейшего воспроизводства, необходимо наполнить доверху банку подслащенным настоем чая с оставшимся напитком.

Внимание! Отрицательно влияет на рост медузомицета слишком крепкая заварка.

При нахождении чайного гриба в растворе достаточно длительное время, настой превращается в уксус и дальнейшее употребление данного состава представляет вред здоровью. Экспериментируя с пропорциями чая и сахара следует учитывать, что вкус производимой грибом жидкости, также меняется.

Уход

Основные правила, которые следует учитывать, при приготовлении настоя, чтобы гриб не заболел и не погиб.

При приготовлении раствора необходимо:

  • не применять металлическую посуду;
  • хранить банку в защищенном от солнечных лучей месте;
  • поддерживать постоянную температуру воздуха не ниже +22 градусов (в прохладном месте высок риск формирования патогенной для гриба микрофлоры);
  • зимой настой рекомендуется сливать раз в 5-7 дней, а летом – каждые 2-3 дня, при этом оставляя не менее 1 литра старого настоя;
  • чайный гриб необходимо регулярно промывать дистиллированной или отфильтрованной холодной водой (в летнее время – 2-4 раза в месяц, а зимой 1-2 раза в месяц);
  • банку не накрывать крышкой, поскольку гриб нуждается в кислороде, достаточно затянуть отверстие марлей, чтобы защитить настой от проникновения мошкары и пыли;
  • чайныйгриб3готовить свежий раствор следует в отдельной емкости, чтобы не допускать попадание на грибное тело фрагментов листьев или кристаллов сахара, поскольку это приводит к повреждению его поверхности или появлению ожогов;
  • при потемнении медузомицета, побуревшие части аккуратно срезают, а оставшуюся часть промывают кипяченой водой.
  • перекладывая грибное тело в другую емкость, следует помещать его гладкой стороной вверх, чтобы волокнистая часть находилась внизу.

Интересно! Если медузомицет находится у середины емкости или погружается на дно, то это показывает, что питательного раствора недостаточно, либо настой неправильно приготовлен. В такой ситуации следует тщательно промыть чайный гриб, поменять жидкость и залить ее в чистую банку.

Если после пересаживания, отделения слоя или изменения привычного состава раствора гриб опустился на дно, надо дать время для адаптации.

При появлении грибного тела неприятного запаха, участков плесени или при загустевании раствора, употребление настоя следует прекратить, поскольку такой состав может представлять опасность для здоровья.

Чем полезен раствор

Вырабатываемый комбучей напиток, содержит в своем составе:

  • множество ферментов;
  • витамин В, С, Р;
  • природные кислоты – лимонную, уксусную, яблочную, фосфорную, щавелевую и молочную;
  • 2 – 2,5% этилового спирта;
  • сахар;
  • кофеин.

Употребление настоя позволяет:

  • нормализовать функционирование желудочно-кишечного тракта;
  • снизить артериальное давление;
  • оказывать метаболическое и противомикробное действие.

Отзывы врачей подтверждают, что умеренное употребление напитка из чайного гриба способствует улучшению общего состояния человека. Данный состав применяется в качестве средства народной медицины во многих странах.

Полезен данный настой в следующих случаях:

  • на ранних стадиях онкологических заболеваний;
  • для нормализации работы предстательной железы у мужчин и в качестве профилактики простатита;
  • при образовании узлов на щитовидной железе;
  • в качестве средства для облегчения болезненной менструации;
  • для снятия похмельного синдрома.

Посмотрите видео! Чайный гриб: полезные свойства и противопоказания

Чайный гриб для похудения

Напиток из чайного гриба стимулирует выведение лишней жидкости из организма, а также вредных веществ, улучшает обменные процессы, а в сочетании с диетой и физической активностью помогает избавиться от лишних килограммов.

Выдерживают раствор в течение 9-12 дней (в теплое время года потребуется меньше времени). После чего принимают за 1 час до приема пищи и спустя 2 часа после еды. Весь курс составляет 4 недели, в сутки необходимо выпивать 6 стаканов средства. После семидневного перерыва рекомендуется повторить курс терапии.

При регулярном употреблении настой медузомицета помогает:

  • избавиться от запоров и дисбактериоза;
  • устранить отечность;
  • нормализовать работу ЖКТ.

Укрепление здоровья, профилактика болезней

Напиток способствует:

  • повышению защитных сил организма;
  • насыщению его витаминами;
  • активизации мозговых процессов;
  • наполнению энергией;
  • улучшению кровообращения;
  • оказанию профилактического действия во время эпидемии ОРВИ и гриппа (иммуномодулирующие и бактерицидное свойства напитка помогают бороться с первыми признаками простуды, однако вылечить данным средством вирусное заболевание невозможно);
  • устранению тревожности, нервного напряжения, бессонницы. Состав, принятый на ночь, окажет успокаивающее действие и ускорит процесс засыпания.

Наружное применение

чайныйгриб4Благодаря своему антисептическому и бактерицидному действию, раствор предотвращает размножение патогенных микроорганизмов и ускоряет процесс выздоровления, поэтому настой применяют для полосканий горла при тонзиллите, стоматите, гингивите.

Раствор также используют для обработки гнойных ран, поскольку он быстро снимает воспаление и препятствует распространению инфекции.

При беременности и лактации

Полезные свойства чайного гриба для женщин известны давно. Напиток можно применять в период вынашивания ребенка, поскольку чайный гриб не содержит вредных соединений. Использовать данный напиток необходимо в ограниченном количестве, поскольку в нем содержится 2-3% спирта. В период кормления грудью, можно пить чайный квас, если не наблюдается аллергических реакций у малыша.

В косметологии

Настой, используемый для умывания, помогает избавиться от прыщиков и угревой сыпи, оказывая антимикробное, а также тонизирующее и освежающее действие, способствует разглаживанию мимических морщин.

Использование данного состава поможет восстановить PH-баланс дермы, который нарушают щелочи, содержащиеся в составе мыла и гелей.

Избавиться от потливости можно с помощью чайного кваса, выдержанного 2-3 недели, который добавляют в ванну. Косметические маски с чайным грибом убирают лишнюю жирность, улучшают работу сальных желез, устраняют кожные проблемы и предотвращают появление новых угрей.

Устранить купероз, который проявляется в результате снижения тонуса сосудистых стенок, можно с помощью прикладывания к капиллярным сеточкам и звездочкам аккуратно отделенного слоя гриба. Повторять данную процедуру необходимо на протяжении месяца.

Вывести пигментные пятна и веснушки можно с помощью замороженного раствора чайного гриба месячной выдержки, кубиком льда следует протирать проблемные места. Также можно приготовить лосьон, который поможет справиться с данной проблемой. Для его приготовления следует взять:

  • луковый сок;
  • настой медузомицета;
  • смешать их в пропорции 1 к 2;
  • данное средство следует нанести на пигментированные места и оставить на ночь.

чайныйгриб5Косметика, изготовленная на основе комбучи является абсолютно безопасной для человека, не имеет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости компонентов.

При выпадении волос и ломкости ногтей также будет полезен раствор чайного гриба. При приеме внутрь данный состав помогает восстановить обмен веществ, восполнять дефицит витаминов и минералов. Ополаскивание волос после мытья раствором 4-5 недельной выдержки, способствует приданию блеска и шелковистости локонам.

В кулинарии

Перестоявший напиток с течением времени преобразуется в уксусную кислоту, которую можно использовать для приготовления соусов, маринадов, заправок для салатов и других блюд. Перед употреблением жидкость желательно прокипятить. Молоко при выпечке блинов в ряде рецептов заменяют свежим настоем чайного гриба, что придает им особую нежность.

Рекомендации к употреблению настоя

Только в умеренных количествах питьевой состав, приготовленный из чайного гриба, полезен для организма. Чтобы утолить жажду, в жаркую погоду, а также поддержать тонус всего организма и прекрасное самочувствие следует употреблять 600 – 800 мл настоя в сутки.

Совет! Не стоит принимать настой чайного гриба во время еды или сразу же после нее, поскольку это может привести к появлению чувства голода. Для того, чтобы справиться с проблемами, которые вызывает переедание, рекомендуется пить настой сразу после приема пищи. Поскольку данная мера позволит существенно ускорить процесс переваривания, а также облегчит неприятные симптомы.

Противопоказания

Настой или отвар, приготовленный из чайного гриба, при регулярном употреблении, благотворно влияет на весь организм человека. В составе такого напитка не содержатся токсичные вещества. Однако, данное средство может нанести вред, если человек имеет определенные хронические заболевания.

Основные ограничения для приема напитка из чайного гриба:

  • сахарный диабет (напиток провоцирует появление резких скачков глюкозы в крови);
  • повышенный уровень кислотности желудка при гастрите (настой в данном случае может вызвать раздражение слизистых);
  • панкреатит в острой фазе;
  • язва желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • кандидоз слизистой (поскольку патогенные грибки, при таком виде нарушения, размножаются достаточно активно);
  • аллергия или индивидуальная непереносимость компонентов;
  • детский возраст до 3х лет (настой или отвар допустимо давать в небольших дозах даже годовалым малышам, но только после консультации с педиатром);
  • гипотония, при которой противопоказан напиток на зеленом чае;
  • прием лекарственных препаратов, употребление которых не совместимо с алкоголем (содержание спирта в напитке не более 3%, однако желательно не принимать его во время проведения курса терапии).

Следует воздержаться от употребления этого настоя или отвара перед тем, как садиться за руль. Прием чайного гриба при ожирении следует согласовывать с диетологом. При легкой форме диабета допустимо готовить настой не на сахаре, а на меде, но только после консультации с лечащим врачом.

Используя настой из чайного гриба правильно, можно избавиться от косметологических дефектов, укрепить иммунитет и провести профилактику заболеваний.

Посмотрите видео! Как вырастить чайный гриб (Kombucha) дома самостоятельно

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)

Загрузка...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Капча загружается...

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.