Лучшие сорта белого картофеля (с белой мякотью): описание и характеристика, фото

Автор Ольга Последнее обновление Июн 7, 2019

Сорта белого картофеля (с белой мякотью) содержатся повышенное количество туберина — растительного белка и витамина С. Поэтому они считаются более ценными. К тому же в белых сортах картофеля есть все группы витаминов, антиоксиданты, хотя их меньше, чем в желтых, красных и особенно фиолетовых сортах.

Сорта картофеля с белой мякотью рассыпчатые для пюре: описание и характеристика c фото

Вам будет интересно прочитать: как правильно производится Подготовка картофеля к посадке: проращивание и обработка клубней от болезней и вредителей

Синеглазка (Ганнибал)

Среднеспелый высокоурожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 90-110 дней.

Хорошо разваривается при приготовлении. Из Синеглазки можно приготовить пюре.

Характеристика:

Средний срок созревания (90-110 дней).
Кожура кремовая.
Концентрация крахмала – 15-17%.
В среднем весит около 70-130 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.
Не требователен в уходе.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу, парше.

Тирас

Раннеспелый столовый сорт. Подходит для выращивания в центральных и южных регионах. Клубни спеют через 55-60 дней. За сезон можно вырастить 2 урожая при благоприятных условиях.

Хорошо разваривается. При термической обработке не темнеет.

Характеристика:

Ранее созревание (55-60 дней).
Кожура темно-красная.
Урожайность — 250-320 ц/га.
В среднем весит около 115-140 г.
Устойчив к засухе.
Подвержен парше, стеблевой нематоде.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу, раку, ризоктониозу.

Беллароза (Белла Роза или Белая Роза)

Раннеспелый сорт , клубни спеют за 55-65 дней, отличается высокой урожайностью и вкусом. Сорт зарекомендовал себя с 2000-х годов.

Важно! На юге урожай сорта Беллароза вызревает дважды за сезон.

Показывает высокую урожайность в умеренном климате Восточной Европы. Достойно переносит изменения температуры и хорошо растет в любом составе грунта. Не боится засухи, переносит ее без ухудшения качества плодов.

После термообработки сохраняет прекрасный вкус. В процессе приготовления мякоть становится рассыпчатой.

Интересно! Благодаря яркому розово- красному окрасу кожуры получила в народе прозвище «вишенка».

Характеристика:

Ранее созревание (55-65 дней).
Высокая урожайность – 200-350 кг на 100 м кв.
Кожура — красная.
Цвет мякоти желтый.
Форма округлая.
Концентрация крахмала – 16-18%.
В среднем весит 160-220 г.
Не подвержен парше, раку, черной ножке, ризоктониозу, фитофторозу.
Успевает отцвести перед нашествием колорадского жука.

Рекомендован к выращиванию в Центрально-Черноземном районе, Северо-западе, Волго-вятском и на Урале.

О том как правильно сажать картошку читайте в статье Способы, схемы и правила посадки картофеля в открытый грунт

Аврора

Среднеспелый высокоурожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 90-110 дней. При термической обработке разваривается средне. Из картофеля сорта Аврора можно приготовить салаты, пюре, а также его можно добавлять в супы и запекать в духовке.

Характеристика:

Средний срок созревания (90-110 дней).
Кожура желтая или бледно-розовая, мякоть – бело-кремовая.
Высокая урожайность 230 ц/га.
Концентрация крахмала – 13-17%.
В среднем весит около 95-130 г, под кустом может быть порядка 20-25шт.
Не повреждается нематодой и картофельным раком.
Имеет средний иммунитет к вирусным заболеваниям и фитофторозу.
Хорошо хранится.

Алёна

Раннеспелый высокоурожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 70-80 дней. Сорт отличается устойчивостью к засухе и механическим повреждениям. Развариваемость средняя, мякоть при приготовлении не темнеет. Из Алены можно приготовить салаты, пюре, картофеля фри, а также этот картофель можно добавлять в супы.

Характеристика:

Ранее созревание (70-80 дней).
Кожура красная, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 15-17%.
В среднем весит около 85-160 г, под кустом может быть порядка 6-10 шт.
Не повреждается раком, паршей обыкновенной, ризоктониозом.
Имеет слабый иммунитет к нематоде и фитофторозу.

Чем и как удобрять картофель весной, при посадке в лунку, летом и осенью, правила подготовки картофельной грядки

Киви

Позднеспелый высокоурожайный сорт, обладающий нормальным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 120-140 дней. Хорошо растет в любых климатических условиях и на любом грунте.

Интересно! Продолговатые плоды имеют шероховатую сетчатую поверхность, которая напоминает кожуру киви.

Средняя рассыпчатость, подходит для пюре. Для жарки лучше не использовать.

Характеристика:

Поздний срок созревания (120-140 дней).
Кожура оранжево-коричневая, мякоть – белая.
Высокая урожайность 400 ц/га.
Имеет высокий иммунитет к раку, парше, фитофторе.
Противостоит нападению проволочника и колорадского жука.

Лорх

Среднепоздний урожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 110-120 дней.

Занимает ведущие места в первой пятерке сортов уже 80 лет.

Важно! Не любит засуху, замедляет при этом рост, из-за чего образуются детки и происходит израстание из сформировавшегося клубня образуется новый.

Кулинарный тип. Хорошая развариваемость, отлично подходит для пюре. При термической обработке не темнеет. Подходит для крахмала.

Характеристика:

Средний срок созревания (110-120 дней).
Кожура светло-бежевая, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 15-20%.
В среднем весит около 90-120 г, под кустом может быть порядка 15-25 шт.
Имеет средний иммунитет фитофторозу, парше обыкновенной, ризоктониозу.

Луговской

Среднеспелый высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 90-110 дней.

Подходит для пюре и крахмала. При термической обработке не темнеет.

Характеристика:

Средний срок созревания (90-110 дней).
Кожура светло-розовая, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 12-19%.
В среднем весит около 85-125 г, под кустом может быть порядка 10-15 шт.
Имеет высокий иммунитет к раку.
Относительно устойчив к фитофторозу, парше обыкновенной, черной ножке и вирусам.

О Посадке картофеля весной в открытый грунт: сроки, правила и рекомендации для получения богатого урожая читайте тут.

Сорта для жарки и фри

Для жарки, приготовления фри подходят сорта с небольшим содержанием крахмала менее 15%, они хорошо сохраняют свою форму и не крошатся.

Посмотрите видео! Какой картофель больше подходит для картошки фри

Роко (Рокко)

Среднеспелый сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 90-110 дней.

Не разваривается при приготовлении. Из Роко можно приготовить салаты, чипсы и фри, а также этот картофель можно добавлять в супы и жарить.

Характеристика:

Средний срок созревания (90-110 дней).
Кожура красная, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 12-14%.
В среднем весит около 75-120 г, под кустом может быть порядка 8-12 шт.
Устойчив к раку, золотистой нематоде, мозаике.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу.

Наяда

Среднеранний высокоурожайный, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 80-85 дней.

Подходит для культивирования в России, Беларуси, Украине и Молдове. Картофель применяют для приготовления чипсов, фри и т.д.

Характеристика:

Среднераннее созревание (80-85 дней).
Высокая урожайность — 200-350 ц/га
Кожура желтая, мякоть – белая.
В среднем вес клубня составляет 70-120 г.
Имеет высокий иммунитет к нематоде, фитофторозу.

Сорта для супа и салата

Сорта салатного назначения отличаются пониженным содержанием крахмала (менее 15 %). При варке такой картофель не разваривается и не рассыпается.

Как провести Окучивание картофеля: когда, как правильно и чем окучивать

Брянский надежный

Среднепоздний универсальный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 100-110 дней.

Характеристика:

Средний срок созревания (100-110 дней).
Кожура тонкая, мякоть – белая.
Высокая урожайность — 170-250 ц/га.
Концентрация крахмала – повышенная.
В среднем весит около 80-120г.
Не повреждается раком, паршей обыкновенной, ризоктониозом.
Имеет средний иммунитет к нематоде и фитофторе.

Детскосельский

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 70-80 дней. В кулинарии используют для варки, жарки и тушения.

Характеристика:

Среднеранее созревание (70-80 дней).
Кожура розовая, мякоть – белая.
Высокая урожайность — 150-200 ц/га
В среднем весит около 90-120 г.
Имеет средний иммунитет к раку, парше обыкновенной, фитофторозу.
Хорошо хранится.

Елизавета

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 80-90 дней. Слабо разваривается при приготовлении и не темнеет. Из Елизаветы можно приготовить салаты, пюре, чипсы и фри, а также этот картофель можно добавлять в супы и запекать в духовке.

Характеристика:

Средний срок созревания (80-90 дней).
Кожура белая, мякоть – белая.
Высокая урожайность.
Концентрация крахмала – 12-18%.
В среднем весит около 80-140 г, под кустом может быть 13-16 шт.
Устойчив к раку, парше.
Имеет средний иммунитет к ризоктониозу и фитофторе.
Подвержен нематоде.
Хорошо хранится.

Как бороться с фитофторой на картофеле: эффективные химические и народные средства, устойчивые к фитофторозу сорта

Жуковский ранний

Раннеспелый высокоурожайный сорт, обладающий средним вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 70-80 дней. Сорт отличается устойчивостью к засухе и изменениям погодных условий.

Важно! Жуковский хорошо растет даже в плохо прогретой земле, поэтому сажать сорт можно в конце апреля.

Кулинарный тип В. Разваривается плохо, мякоть темнеет при термической обработке. Подходит для жарки, супов, салатов, картофеля фри и чипсов. Для пюре и варки лучше не применять.

Характеристика:

Ранее созревание (70-80 дней).
Кожура розового цвета, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 12-15%.
В среднем весит около 100-120 г, под кустом может быть порядка 9-15 шт.
Имеет высокий иммунитет к раку и нематоде.
Восприимчив к фитофторозу.

Любава

Раннеспелый высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 70-80 дней.

Подходит для салатов. Не разваривается. При термической обработке не темнеет.

Характеристика:

Ранее созревание (70-80 дней).
Кожура красная, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 11-16%.
В среднем весит около 100-200 г, под кустом может быть порядка 8-15 шт.
Устойчив к раку, ризоктониозу.
Подвержен нематоде.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу, парше обыкновенной.

Невский

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий удовлетворительным вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 80-90 дней. Подходит для культивирования во всех регионах.

Важно! Хорошо растет на суглинистом грунте. Устойчив к засухе и переувлажнению.

Слабая развариваемость. Кулинарный тип ВС. При термической обработке не темнеет.

Характеристика:

Средний срок созревания (80-90 дней).
Кожура светло-бежевая, мякоть – белая.
Концентрация крахмала – 10-12%.
В среднем весит около 90-130 г, под кустом может быть порядка 17-20 шт.
Устойчив к раку, ризоктониозу, различным вирусам.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу по ботве и клубням, парше обыкновенной.
Не боится механических повреждений.
При длительном хранении клубни начинают прорастать.

Рябинушка

Среднеранний высокоурожайный сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют через 80-90 дней.

Слабо разваривается при приготовлении. При термической обработке не темнеет. Из Рябинушки можно приготовить салаты, а также этот картофель можно добавлять в супы и жарить.

Характеристика:

Средний срок созревания (80-90 дней).
Кожура красная.
Концентрация крахмала – 12-15%.
В среднем весит около 90-130 г, под кустом может быть порядка 15-18 шт.
Менее подвержен нападению колорадского жука.
Устойчив к механическим повреждениям.
Не подвержен раку, нематоде.
Имеет средний иммунитет к фитофторозу.

Читайте по теме: Обработка картофеля от колорадского жука: народные и химические средства борьбы с вредителем

Сынок (Богатырь)

Поздний сорт, обладающий хорошим вкусом при приготовлении. Клубни спеют через В официальной продаже его нет, так как он относится к народной селекции. Клубни спеют через 120-140 дней. Универсален в применении.

Характеристика:

Поздний срок созревания (120-140 дней).
Кожура розово-кремовая.
Концентрация крахмала – 12-14%.
В среднем весит около 75-100 г, под кустом может быть порядка 15-20 (максимум до 40) шт.
Не боится засухи и переувлажнения.
Устойчив к раку, нематоде, парше.
Имеет слабый иммунитет фитофторозу.

Удача

Ранний высокоурожайный сорт, обладающий превосходным вкусом при приготовлении. Клубни спеют за 70-80 дней. Дает стабильный урожай даже при благоприятном климате.

Слабо разваривается при приготовлении. При термической обработке немного темнеет. Из Удачи можно приготовить салаты, а также этот картофель можно добавлять в супы и жарить.

Характеристика: