Самые вкусные рецепты приготовления варенья из инжира: как сварить с лимоном и грецкими орехами и фундуком в домашних условиях с фото

Как сварить варенье из инжира на зиму: самые вкусные рецепты приготовления с лимоном и грецкими орехами и фундуком в домашних условиях с фото об этом вы узнаете в нашей статье.

Инжир очень полезный и вкусный плод. В его составе минералы, железо, фосфор, кальций, селен, магний, витамины В1, В2, В6, А и С, пектин, протеин.

В составе 100 г продукта всего 50 Ккал, его смело можно употреблять тем, кто следит за фигурой.

Польза инжира для организма:

• избавление от запоров;
• увеличение железа в крови при анемии;
• ускорение выработки серотонина, благодаря чему улучшается настроение и снимается усталость.

Простой рецепт с фото

Если готовить по этому рецепту, результат получается невероятным. Плоды не морщатся и сохраняют свою форму.

Потребуется:

• 2 кг плодов инжира;
• столько же сахарного песка;
• 1 стакан воды.

Способ приготовления

1. Под проточной водой промыть плоды и выложить их, чтобы обсохли.
2. Сделать сироп из сахара и воды, прокипятить его 10 минут, до полного растворения сахара.
3. Погрузите в немного остуженный сироп плоды полностью.
4. Приготовление проводится в 3 этапа, между которыми варенье должно полностью остывать: кипятить первый раз 5-7 минут, второй – 10-15мин, а третий – 20-30мин.
5. Банки, в которых будет закатываться варенье, должны быть стерилизованными, чистыми и сухими. В них перекладываются плоды, заливаются сиропом и закатываются.
6. Укутать до полного остывания.

Посмотрите видео! Варенье из инжира

Варенье из инжира с лимоном

Кисло-сладкое сочетание варенья интересно и вкусно. Вот как сварить такое варенье.

Потребуется:

• 1 кг плодов инжира;
• столько же сахарного песка;
• лимон;
• 300 мл воды.

Технология приготовления

Этот рецепт похож на классический.

1. Инжир промыть, очистить и проколоть вилкой или зубочисткой.
2. Залить водой и вскипятить сиром.
3. Достать плоды, оставить остыть и просохнуть.
4. Из воды и сахара сварить сироп.
5. Когда он готов, добавить ягоды.
6. Когда капля варенья не будет растекаться на тарелке, лакомство готово.
7. В него добавляется лимон, нарезанный дольками и кипятят 1 мин (если, нет лимона, можно добавить 4 г лимонной кислоты).

Варенье получается с оригинальным вкусом, не приторное, с легкой кислинкой.

Посмотрите видео! Варенье из инжира с лимоном

Инжирное варенье с грецким орехом на зиму

Это очень вкусная заготовка с восточными нотками благодаря жаренным грецким орехам.

Состав:

• 1 кг инжира;
• столько же сахарного песка;
• 6 ст. л. грецких орехов;
• лимонная кислота (на кончике ножа).

Технологический процесс:

1. Промыть, очистить и проколоть инжир.
2. На сковороде обжарить грецкие орехи до появления на них румяной корочки.
3. Сделать надрез на инжире с большей стороны.
4. Каждую ягоду необходимо начинить орехами. Один или пару, сколько помещается.
5. Выложить в кастрюлю и засыпать сахаром, оставить на ночь, чтобы выделился сок.
6. Поставить на огонь, довести до кипения и томить на слабом огне 15 минут.
7. Оставить пока масса остынет, где-то на 4 часа.
8. Повторить процедуру, но проваривать минут 20.
9. Добавить 2 г лимонной кислоты или сок 1 лимона.
10. Горячую массу разлить по банкам и закатать.

Рецепт с фундуком

Поджаренный фундук добавит варенью насыщенного вкуса и аромата. Рассмотрим рецепт приготовления вкусной заготовки.

Потребуется:

• 1 кг инжира;
• 200 г фундука;
• 200 мл воды;
• 1 кг сахара.

Способ приготовления

1. Просушить фундук в духовке и очистить от кожуры.
2. Подготовить инжир: помыть, проколоть и оставить обсохнуть.
3. Сделать сладкий сироп из сахара и воды, кипятить до полного растворения.
4. Проводится приготовление в три этапа: на первых двух плоды доводятся до кипения на слабом огне и оставляются на 10 часов настаиваться.
5. На третьем этапе добавить орехи и варить до готовности 5 мин.
6. Закатать и перевернуть, оставить остывать.

Посмотрите видео! Варенье из инжира с фундуком

Как проверить, готово ли варенье?

Необходимо на тарелку капнуть сироп. Если он не растекается, то варенье смело можно отправлять в банку.

Советы

Инжир может треснуть в процессе варки. Чтоб этого не произошло, его кладут сухим. Можно промокнуть бумажными салфетками после мытья. Если вилкой плоды проколоть несколько раз, то процесс приготовления ускорится. Вместо лимона можно добавить его цитрусовых родственников – лайм или апельсин. Можно добавлять пряности: гвоздику, корицу, имбирь, мускатный орех или душистый перец.