Как приготовить компот из абрикосов на зиму без стерилизации: рецепты, фото

113

Как приготовить компот из абрикосов на зиму сегодня мы расскажем в нашей статье. Абрикос – солнечный, летний плод, который и зимой будет радовать всех любителей сладкого. Холодный хмурый день отлично скрасит баночка компота из абрикосов, который напомнит вкус лета. Рассмотрим несколько простых рецептов компота с абрикосами на зиму со стерилизацией и без.

Для приготовления компота выбирают целые плоды, без повреждений или гнили. Они должны быть хорошо созревшими, так как недоспелый абрикос может дать горчинку.

Перед тем как закручивать компот банки и крышки необходимо обязательно простерилизовать, ведь фрукты эти достаточно капризные.

Совет! Крышки лучше прокипятить, а банки можно стерилизовать над паром, в духовке или микроволновой печи.

Компот из абрикосов на зиму без стерилизации

Для приготовления 1л компота понадобится:

  • абрикосы;
  • ½ стакана сахара;
  • горячая вода.

Способ приготовления:

  1. фрукты следует подготовить: промыть, обсушить, разделить на половинки, удалить косточки;
  2. разложить в стерилизованная банки, засыпать сахаром. Количество фруктов можно регулировать самостоятельно, по желанию, в зависимости от того, кто как любит;
  3. залить крутым кипятком. Сначала необходимо залить немного кипятка, чтоб банка прогрелась и не лопнула. После этого доливают полный объем воды;
  4. закрыть стерилизованный крышкой и закрутить;
  5. можно положить банку на бок и немного покатать, чтоб сахар побыстрее растворился;
  6. перевернуть банки, укрыть теплым одеялом, оставить остывать на пару дней;
  7. хранить в прохладном месте.

Посмотрите видео! Компот из Абрикос. Без Стерилизации

Рецепт в сиропе (стерилизация)

На 1 л банку необходимо взять:

  • абрикосы;
  • воду;
  • 130 г сахара;
  • лимонную кислоту на кончике ножа.

Процесс приготовления:

  1. подготовить фрукты, промыть и очистить их от косточек;
  2. разложить по стерилизованным банкам, залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 10 мин;
  3. слить воду с банок в кастрюлю, в неё добавить сахар, размешать и довести до кипения;
  4. добавить лимонную кислоту и варить до полного растворения сахара;
  5. разлить готовый сироп по банкам и накрыть крышками;
  6. в большую кастрюлю положить на дно вафельное полотенце, поставить банки, залить тёплой водой и поставить на огонь;
  7. после того, как вода закипела, стерилизовать 10 мин;
  8. закатать и оставить остывать.

Важно! Стерилизовать 10 минут необходимо литровые банки. если компот готовится в 3 литровых банках, стилизовать необходимо 30 минут.

Простой рецепт с косточками

На 3 л банку надо взять:

  • абрикосы с косточками;
  • 300 г сахара;
  • вода.

Технология приготовления:

  1. помытые и обсушенные плоды выложить в банки на ¼;
  2. залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 20 минут;
  3. слить воду из банок в кастрюлю, всыпать сахар;
  4. кастрюлю поставить на огонь, довести до кипения и варить сироп до полного растворения сахара;
  5. разлить сироп обратно в банки и закатать стерилизованными крышками;
  6. перевернуть вверх дном, утеплить и оставить остывать.

Посмотрите видео! Компот из абрикосов на зиму

Компот из диких абрикосов с яблоками

На 3 л банку потребуются:

  • дикие абрикосы;
  • 2 шт яблок любого сорта;
  • 200 г сахара;
  • вода.

приготовления:

  1. фрукты помыть, обсушить;
  2. на 1/3 банок выложить абрикосы;
  3. порезать дольками яблоки, очистить от сердцевины;
  4. яблоки добавить к абрикосам и засыпать сахаром;
  5. залить кипятком;
  6. закрыть стерилизованная крышками и закрутить;
  7. встряхнуть банки, чтоб сахар полностью растворился, перевернуть вверх дном, утеплить и оставить остывать.

Посмотрите видео! Компот из абрикос и яблок, простые рецепты

Рецепт с вишней без стерилизации

На 3 л потребуется:

  • 200-400 г абрикос;
  • 200-300 г вишни;
  • 140 г сахара;
  • вода.

Способ приготовления:

  1. Промыть вишни и убрать черенки;
  2. Абрикосы помыть, разрезать пополам и удалить косточки;
  3. Выложить произвольно ягоды и фрукты в стерилизованную банку;
  4. Доводим до кипения воду, вливаем в банку, накрываем крышкой и утепляем;
  5. Оставляем на 30 мин;
  6. Слить воду с банок в кастрюлю, всыпать сахар;
  7. Банки с фруктами укутываем;
  8. Кастрюля с водой и сахаром ставим на огонь и варим сироп;
  9. Заливаем сироп в банки, закатываем;
  10. Переворачиваем вверх дном, укутываем и оставляем остывать.

Совет! Такой напиток можно готовить с черешней или малиной.

Посмотрите видео! Абрикосовый компот с вишней

Компот «домашняя Фанта» с апельсинами

На 3 л банку потребуется:

  • Абрикосы;
  • Апельсин с кожурой – 7 долек;
  • Сахар – 200 мл;
  • Лимонка — 1 ч.л.;
  • Вода.

Способ приготовления:

  1. Промыть абрикосы и очистить от косточек, разделить пополам;
  2. Промыть и разрезать апельсин, убрать косточки;
  3. Абрикос выложить на 1/3 банки, добавить апельсин;
  4. Всыпать сахар и лимонную кислоту;
  5. Воду довести до кипения и залить в банку, накрыть стерилизованной крышкой;
  6. В большую кастрюлю на дно положить вафельное полотенце, поставить банки, налить теплой воды до горлышка банок и поставить на огонь;
  7. С момента закипания воды стерилизовать 20 мин;
  8. Закатать, перевернуть, укутать и оставить остыть.

Совет! Вместо апельсина можно использовать лимон, тогда не лимонная кислота не добавляется.

Все эти рецепты просты в приготовлении, не требуют специальных навыков и много времени для приготовления. В итоге получается вкусный фруктовый напиток, который порадует ярким солнечным вкусом и ароматом в долгие зимние вечера.

Посмотрите видео! Компот из абрикос с апельсином/ заготовки на зиму

Если статья была полезна, поставь 5 звездочек!

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 3,00 из 5)

Загрузка...

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.

Капча загружается...

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.